超快手火爆大头菜

干辣椒剪成丝，大头菜撕成小片。

冷油下锅，加花椒粒，干辣椒丝，马上放入大头菜翻炒，大头菜一定不要洗，洗过会出汤。

加入酱油，蚝油，醋，最后加盐，翻拌均匀，马上出锅，一定要快，不要等菜炒软。