虾去掉虾脚虾须开背去掉虾线,虾从里向外翻出尾巴,摆盘,调料汁(蒜瓣和胡萝卜料理机打成末,放入李锦记蒸鱼豉油,李锦记生抽)烧热油将调料汁炝香,用勺子浇在虾尾上。连盘子上锅蒸,开锅蒸3分钟取出,撒上小香葱熟白芝麻,烧少许油把香葱炝香即可。
我家女儿的最爱之一(^_^)a