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◍'ㅅ'◍ 香喷喷的腊味煲仔饭 — 超足料
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作者：
芙芙KIKI
用料
◍'ㅅ'◍ 香喷喷的腊味煲仔饭 — 超足料的做法步骤
步骤 1
大米淘洗2-3遍，然后加入清水浸泡1个小时
步骤 2
砂锅底部刷一层油
步骤 3
倒入大米
步骤 4
加清水，大米：清水 = 1 : 1.5
步骤 5
大火煮开，然后盖上盖子小火煮10分钟
步骤 6
煮的过程中把腊肠，火腿肠，蘑菇切片，土豆切小块，切小一点。烧一锅水把蘑菇🍄，青菜🥬分别烫熟备用
步骤 7
十分钟后，水分差不多干了，拿筷子戳几个洞洞
步骤 8
然后摆上腊肠，火腿肠，土豆粒（🌸因为蘑菇我提前焯熟了所以这步没有放，如果你没有单独煮蘑菇，那就这里也把蘑菇放进去）
步骤 9
在边沿淋一圈食用油，然后继续小火煮10分钟（⭐️这里用的明火的话要时不时歪着扭着转动砂锅，让它侧面也要烤到，灵魂锅巴就是这样来的）⚠️注意烫手！！！记得保护好
步骤 10
打入一个鸡蛋，如果喜欢太阳蛋的话，关火焖5分钟就可以了，我喜欢全熟的，所以我小火继续煮了5分钟，然后关火再焖了5分钟
步骤 11
酱汁调好搅匀
步骤 12
开盖撒上葱花
步骤 13
离火倒入酱汁，刺啦刺啦超级香
步骤 14
拌匀开吃啦！！！！！
◍'ㅅ'◍ 香喷喷的腊味煲仔饭 — 超足料的小贴士
⭐️因为我家没有明火的灶，我不能旋转让它受热均匀，所以导致只有锅底有锅巴，而且还容易糊焦糊！！洗锅洗死我了꒦ິ^꒦ິ 建议使用有明火的灶哈 ⭐️水不要加多了，不然饭会有点黏糊糊的，但只是影响口感，不会影响味道
菜谱创建时间：2020-03-17 15:04:32
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