奶香味拉丝吐司🍞

准备好食材。

酵母先放温水里发酵。

除了黄油🧈，其他食材全部倒入容器中。

厨师机1档和面1分钟，换5档揉面5分钟，再换4档揉面2分钟，就到了面团的扩展阶段（面团拉开检查，破洞锯齿状明显、不光滑。）

加入软化好的黄油🧈，开启“一键出膜”功能。

待机器停止运转，大概十分钟，就得到了一张手套膜。

面团揉圆，盖上保鲜膜，放温暖的地方发酵1-1.5小时。

食指👆🏻沾干粉，中间戳👇🏻一个洞，不回缩就说明发酵好了。

取出面团擀平，排气。

排气后盖上保鲜膜，室温醒发20分钟。

再次擀平小面团，不要一擀到底，从中间慢慢往两边擀，宽度和吐司模具差不多，再从上往下卷起来，接口处压到最低下。

依次放入模具中。

放入烤箱，底下放一碗温水，上下火40℃，半个小时。第二次发酵至吐司盒八分满，手指头按压会慢慢回弹就可以了。

预热烤箱200℃，上下火，10分钟。盖好盖子，放入烤箱，200℃，上下火，中层，35分钟。烤好了立马倒出来，这是底部的照片。

翻过来，正面也很赞哦！

掰开，内部组织细腻，拉丝明显。

切成吐司片🍞。

抹上自制草莓酱🍓（之前的食谱有写过）、色拉酱，我家三岁的宝宝一次可以吃两片。

第二天早上给女儿做的煎蛋🍳三明治。