酸奶草莓慕斯蛋糕

将酥性饼干放在一个大密封袋里，用擀面杖压碎（越碎越好，不容易散），然后将黄油隔水加热成液体后加入饼干碎中。将饼干碎平铺于模具底部，并用刮刀将饼干底压实。压好后放入冰箱冷藏。

将糖分加到淡奶油里，然后打发淡奶油。打发的过程中加入酸奶和草莓酱。用电动打蛋器就所有材料混合均匀，淡奶油打发到有纹路就行了。

将吉利丁片剪碎放入冰水中，当吉利丁软化后再将冰水倒掉。将软化的吉利丁隔水融化成液体，然后倒入打好的淡奶油中。将混合好的淡奶油倒入饼干底模具中，轻晃模具让模具找平。然后放入冰箱冷藏2小时左右。

将冷藏好的蛋糕从冰箱拿出来，然后将可可粉筛在蛋糕表面。脱模后，切块，就大功告成了。