酥脆猫耳朵（百分百成功）

混合一起，搅拌到面粉里

揉成面团，较干的，切记 干一点，水一点点放，千万不能放多了，可以成团的程度就可以了不需要光滑。面粉吸水程度不同，根据自己的来

白面也是同样霍霍均匀后加入面粉团

揉成面团，无需光滑，只用成团。盖上保鲜膜活着密封放置20分钟

调制蜂蜜水，蜂蜜和水1:2

面团放置20分钟后揉搓光滑开始擀面，两团分别擀成长方形

叠在一起 中间刷上蜂蜜水粘连的更好，没有蜂蜜水可以用清水代替。

面团叠在一起再擀薄一些，然后红面团这一面继续刷上蜂蜜水，从一边开始卷起来，边卷边按紧

边压边卷视频

中间切开，包上保鲜膜放入冰箱冷冻层，两小时（时间可以自己控制下，不同的冰箱不一样，硬到可以直接切片不变形就可以了，时间太久切不动）

这是我拿出来的时候的样子

切薄片，越薄越好，越薄越酥脆

油温加到插入筷子冒小泡就可以下锅，可以放一片试温度，放进去马上浮起来的程度就可以！可以全程小火开始炸了！

放入一下可以浮起来

嘎嘣脆

变色后捞出，放凉后就酥酥脆脆啦！