马耳酥

备好食材

除粗粒白糖跟芝麻外，其它的食材都倒进面粉里

水不能一个下全倒进去，不同牌子的面粉，吸水性是不一样的，所以要用筷子边搅拌边倒入水，搅拌成这种面絮状即可

再用手揉光滑，盖上保鲜膜发酵至2倍至2.5倍大

满满一大盘

发酵太好了✌

把面团移至到揉面垫上排气，揉光搓长，切下三分之一留着混合粗粒白糖跟芝麻用

把那三分之一的面团跟黑芝麻，粗粒白糖混合一起揉匀备用

其余的分成2份，比较好操作

取一份出来，还有一份用保鲜膜盖上。揉面垫撒上干面粉，擀成长条状，不能擀太薄，稍微厚点

把混合黑芝麻的面团分成俩份，取一份出来，稍微整理成跟白面团差不多长，铺上半边就可以

然后把另一边这样折过来

切成差不多4厘米宽的面条

依次做好后，摆在一起，中间要留点缝。盖上保鲜膜静置10分钟左右

锅里倒油，火要小，用筷子测试油温，四周冒起密集的泡泡就可以了

下锅开炸

中间要用筷子勤翻动才能炸匀

炸至两面金黄就可以了

尝个，太好吃，好松软😙

满满一大筐，经济实惠😄