除了黄油和红豆馅,其他材料都放一起,按揉面功能半小时,我的东陵15分钟一次,我按了两次
加黄油,再按一次揉面15分钟
揉好面,拿出来摔,开始的时候是这样的,摔起来有点硬
摔5分钟,就开始软了,继续摔
大概摔10分钟就出膜,一发,1.5倍大,大概发2小时(主要看温度吧),发好后排气
面皮和红豆馅分别分成16份,都滚圆
包起来,收口向下
包好是这样的,我分两盘,开始二发,发至2倍左右大,我没那么精准,看到明显发大了就好
涂一层蛋黄,撒点白芝麻
上下火160度18-20分钟,中下层,具体看上色
出来了
具体还是看自己的烤箱吧…………(更新)16分钟刚刚好
皮的外层酥脆,中间软,里面的馅不太甜,好吃……😋
(第一次做)我觉得馅有点多,下次可以减点馅
第二次做
第二次做,面胚揉出手套膜后,放冰箱冷藏一晚(因为不够时间做)……第二天拿出来排气,包馅,二发,再烤,一样好吃