蒜苔切断 水开下蒜苔颜色变绿起锅过冷水 备用
瘦肉切丝 放姜丝 盐 生粉 老抽 油 搅拌 放十分钟左右
锅热放油下瘦肉快速炒到肉变色 起锅
锅热放油下蒜苔炒到蒜苔表皮起皱 放盐下干辣椒放半碗水 煮到没水下瘦肉翻炒均匀 就可以开吃了