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有颜有味的麻辣香锅香辣蟹
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作者：
Carouse
用料
有颜有味的麻辣香锅香辣蟹的做法步骤
步骤 1
先集合来个全家福呗，螃蟹对半切开，我是用剪刀剪的，感觉规避了被夹手的风险
步骤 2
大火开个油锅咯
步骤 3
准备点生粉在盘子里，螃蟹在粉里拖一下，尤其断口处，下油锅先煸炸一下
步骤 4
下锅
步骤 5
炸到这样7成黄了就可以关火盛出
步骤 6
处理配料不一一介绍了，最终准备形态就是这样咯
步骤 7
再起油锅，大火宽油，先下葱姜蒜头煸香，喜欢辣一点的这时候可以干辣椒一起下锅煸，吃辣普通的和我一样在后面放
步骤 8
接着下洋葱
步骤 9
香芹杆、干辣椒
步骤 10
看洋葱透明了，下麻辣香锅底料，买的这种海底捞的料包一袋里面有两包，我只用了半包，感觉味道正合适
步骤 11
底锅香味出来后就下配菜了，方火腿切片下锅先炒两分钟
步骤 12
接着下土豆片一两分钟
步骤 13
下螃蟹咯，下螃蟹后倒入两勺料酒，两茶匙盐，我又加了一勺老抽，加点油色
步骤 14
翻炒5分钟左右，看起来已经可以流口水了
步骤 15
这时候再加入炸好的油炸花生米
步骤 16
香芹叶，快速炒匀
步骤 17
完美出锅！
步骤 18
上桌
有颜有味的麻辣香锅香辣蟹的小贴士
麻辣香锅的好处就是还可以加入太多自己喜欢的配菜，花菜、莴苣、油麦菜、豆干，一道菜可以吃一个礼拜不重样😄，不过灵魂还是靠着这最后一拨螃蟹鲜啦
菜谱创建时间：2020-03-17 19:20:54
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