鲜蘑洗干净,控水
鸡蛋一颗
一点点加淀粉,搅拌均匀
调成不太干的糊
放入鲜蘑,裹上蛋液 油温八成热放入鲜蘑 掌握不好温度,用筷子头伸到锅里。油冒泡泡就可以炸了
炸到金黄,出锅!撒椒盐
开动啦,就是这么简单 今天跟一位厨师学的,以前先拿盐腌一会鲜蘑!每次炸总感觉咸,而且形状也不好看