🔥🥔烧土豆肉片盖浇饭🍛💫💚

土豆切片。

加一勺淀粉，用我这个小窍门，轻松裹匀。就是把土豆片和淀粉都装进保鲜袋，然后使劲抖，再用手揉一下，到土豆片都裹上淀粉。

锅内放油，烧至冒小泡泡的程度。

下入土豆片，最好用漏勺往里放，以免直接倒进去被油花溅到。

炸制表面微焦就可以啦。

捞出备用。

五花肉切片，切一点葱花。

锅内放很少量的底油，煸炒五花肉，然后放葱花爆香，加入一点点老抽，一勺生抽，下入炸好的土豆片。

翻炒一下，沿锅边烹入一碗水，加适量盐和鸡精调味，待沸腾就可以关火出锅啦，因为土豆片已经是熟的了，所以不要熬太久，以免过于软烂。我今天就是顺手刷了下碗，结果就火大了😂

米饭🍚装在一个小碗里，倒扣在盘子上，撒上一点芝麻提升颜值，一碗美味的土豆肉片盖浇饭就做好啦✌️