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自制蛋糕低筋粉的做法

自制蛋糕低筋粉

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作者: 茉茉她娘
茉茉她娘
这是转录厨友的方子,方便自己查看,也推荐给关注我的小伙伴,据说做蛋糕的时候不用再顾及手法,可以随意搅拌

用料

自制蛋糕低筋粉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我就用的普通饺子粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

垫两层笼屉布放在28cm的蒸锅中铺好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子扎些小孔方便透气好蒸透

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

为了防止蒸汽直接打湿面粉,我夹了一个夹子

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上汽后大火蒸15分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的样子

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

掰开结成一大块的面粉凉凉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖将块块擀开

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾干就成了低筋粉了,明天拿来做蛋糕试一试

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用这个粉粉烤的蛋糕卷,不塌不裂,很好用

菜谱创建时间:2020-03-17 21:36:19
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