大哥新吃法，热豆腐拌香椿

香椿焯熟，本来红红的一下热水全都变绿了。而且焯完香椿味弱了很多（我反正不介意香椿味，有觉得味儿太冲的可以多焯一会儿）

焯完香椿的水，继续连盒煮嫩豆腐几分钟。热乎乎的嫩豆腐我喜欢

香椿焯完捞出来，是这样的，全都绿了

蘸汁开始筹备，一小棵香菜和一根小葱，切碎末

放到碗里

重要的调味环节开始了，放黑胡椒粉（其实爱吃什么放什么就行）

一层酱油

一坨番茄酱

一点醋

一滴芥末油

前天熬的虾油，很复合的味道

三勺虾油

左下角看起来是辣酱的东西，是用单山蘸水（干辣椒碎，有咸味）浇热虾油拌的

搅拌

看起来有点奶色？对，蘸水里最后放了一点豆浆。香椿可以蘸着吃了

热嫩豆腐蘸汁，真好吃啊

完成

香椿和豆腐吃完了，蘸汁还剩一点，倒在今天的鲜虾泡菜炒面里，完美消耗