米糕

米冷水泡5个小时以上，把泡的水控净，称重量，同重量的水少50克，一起粉碎机打成米浆，倒出，剩下的50克水冲粉碎机倒在米浆里，放酵母粉，糖，椰子粉，放米浆一半份量的面粉，一起活匀。

发酵到两倍大。

放到模具里，模具提前刷层油，撒上芝麻。

冷水上锅，开锅25分钟。时间到，不开盖，焖会。