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糖桔子
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作者：
舌尖上的芭蕾
用料
糖桔子的做法步骤
步骤 1
桔子用盐水洗干净
步骤 2
水烧开放入桔子，煮5分钟。捞出放入冷水中。
步骤 3
用冷水泡，每隔12小时换一次水，（换6到8次水即可）
步骤 4
泡冷水后再用开水煮5分钟捞出
步骤 5
用剪刀剪成梅花状
步骤 6
压实放入篮中，在上面压上重物去除桔子中的水分（我大约压了30小时，得看你的桔子水分的情况）
步骤 7
大太阳凉晒
步骤 8
一层糖+少许盐+桔子（这样一层层叠叠直到材料用完）放至糖都溶化（大约2天时间）
步骤 9
糖和盐都让溶化后，再把桔子切小块放入鼎中熬制（过程刚开始大火，糖浆烧开后转中火，注意要搅拌）
步骤 10
熬制至糖浆干了即可
步骤 11
晶莹剔透的糖桔子完成了
糖桔子的小贴士
1，泡冷水的时间要泡满三天到四天，才能去除它的桔子油。 2.糖浆熬开的时候要注意中小火，熬的时间要足够，才能够耐存放质量才好。
菜谱创建时间：2020-03-17 22:51:12
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