主锅加入2个去皮番茄(洋葱10克、大蒜3瓣不喜欢可以不加,口味更丰富),设置10秒/速度7打磨。
用刮刀把锅壁番茄酱刮入锅底,加入橄榄油15克、姜片5克,盐1/2茶匙、再加入切块的1个番茄,设置3分钟/V档/速度反转小勺爆香。
程序结束加入500克水,设置25分钟/V档/反转小勺熬汤至浓稠。
最后1分钟加入提前打好的鸡蛋液,看视频是这样加入的,蛋液通过量杯盖缝隙均匀滴漏下去,然后取下量杯盖,用刮刀把锅盖上多余的蛋液刮入主锅中。
程序结束倒入汤碗里,撒上葱花,均匀细腻的蛋花汤就做好啦。
既有浓郁的番茄味儿,又能吃到大块的番茄。想做番茄排骨汤、番茄肉丸子、宝宝番茄鸡蛋面,都是很好用的汤料哦。