小清新蜜桃饼干

碗中加入全蛋液和糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。

加入牛奶，继续搅拌均匀。加入融化的黄油，再次搅拌均匀。

筛入低筋面粉和无铝泡打粉。

揉成面团，如果面团有点软，可以适当加一点低筋面粉。面团揉匀后盖上保鲜膜松弛20分钟。

面团松弛的时间打发淡奶油。淡奶油加细砂糖，用电动打蛋器打发至有稳定的纹路。

装入裱花袋备用。

将松弛好的面团分割成16-18克一个的面团，滚圆，均匀地摆放在烤盘上，用手掌轻按，略压扁。

送入提前预热好的烤箱中，上下火160度，烤20分钟。

烘烤结束后，取出晾凉。

碗中倒入适量草莓果酱，用少量凉开水调开，再用刷子轻轻刷在饼干表面。

均匀地沾上一层细砂糖，再挤上奶油，合上另一半。

用薄荷叶装饰。蜜桃饼干就做好了。

泡一杯茶，一起来品尝清新的蜜桃饼干！