蔓越莓白糖糕

将粘米粉，水混合搅拌均匀，然后放入锅里小火隔水加热，加热过程中不断搅拌米糊至稍微粘稠状态，打蛋器提起米浆缓缓流动即可。如果加热过程中感觉到底部有结块，马上取出容器，不断搅拌至结块顺滑即可。

用温水活化酵母，静置，待米浆冷却至常温倒入酵母水，搅拌均匀，然后用盖子盖起来常温发酵1小时，也可以放入烤箱35度发酵45分钟。

倒入10g玉米油，和发酵了的米浆搅拌均匀，然后静置20分钟，再放入锅里蒸20分钟。

稍放凉后切成片，侧面看白糖糕，有鱼翅纹代表白糖糕做成功了。