羊汤

新鲜羊肋排放入碗中。

加入清水和花椒，浸泡1小时，去除血水。

把泡好水的羊排放入锅中。

倒入清水，放入姜片、葱段、白酒和花椒，大火煮开后撇去浮沫。

把焯好水的羊排放入锅中。

倒入清水，加入姜片、白萝卜块大火煮开后转小火。

炖至羊排肉烂，挑去配料。

要吃的时候下入萝卜片，煮至萝卜片变透明。

就可以喝羊汤了。