香菇米饭

锅内热油，倒入肉沫、葱姜碎翻炒，加料酒去腥，锅干可再加点油。

干香菇泡发切丁，可再加个胡萝卜切丁，倒入锅中一起翻炒，加黄豆酱、生抽、老抽，最后加热水。

小火煮至入味，收汁出锅，盖在米饭上即可。