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自制奶酪
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作者：
我是宝贝甜
用料
自制奶酪的做法步骤
步骤 1
两袋牛奶加热至60度左右，大概就是微波炉中高火一分40秒，或者用奶锅在火上热到锅边有小泡泡就停止加热
步骤 2
一个柠檬挤出来所有汁，挤出来大概30克左右，也看你买到柠檬新鲜程度和大小了，汁水少了也影响成块
步骤 3
把柠檬汁混合到温热的牛奶中搅拌均匀
步骤 4
倒在滤布上，过滤掉水份
步骤 5
滤出来的汤汤不要扔，可以兑苏打水喝，有乳酸饮料的味道，也可以用汤汤和面做面包，如果喜欢直接干了也是可以的！
步骤 6
想要干一点可以多挤一下汁水
步骤 7
再干一点就可以压上重物，放一会，想要沙拉酱那样的浓稠就直接拿出来，不用挤压，加点盐或蜂蜜，抹面包吃有奶香柠檬的清香
步骤 8
挤干点的，拿出来切成小块，伴果蔬沙拉，夹面包蛋糕都可以
步骤 9
咬在嘴里，都是奶香柠檬香哦！
步骤 10
挤干的像小包子一样，可以放冰箱冷藏，但不要放太久，三两天就吃完，无添加的东西不能放太久，现做现吃
步骤 11
直接挤了蜂蜜，开吃！
自制奶酪的小贴士
牛奶不要太热开，但温度低会不成块，总之牛奶温度高成块越干；柠檬没有可以用白醋，就是出来的成品味道是醋酸味，口感和柠檬做出来的有点差别
菜谱创建时间：2020-03-18 13:21:30
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