胡萝卜切块,小葱切末(葱白和葱叶分开放,葱白用来腌制牛肉,葱叶用来煮粥)
牛肉切薄片,加入切好的葱白,盐,生抽,鸡粉,一点点淀粉,搅拌均匀放冰箱冷藏室腌制一晚上
珍珠米,胡萝卜,玉米粒清洗干净,先在电饭锅煮成粥,煮好后再开盖按煮饭键,再次沸腾后下入牛肉片,然后放盐,鸡粉调味,断电后再下葱花用余温烫熟葱花就可以了,美味的牛肉粥就完成啦!
牛肉嫩滑入味的秘诀就是提前腌制一晚上,不喜欢吃葱的小伙伴可以把葱换成姜,也可以加一点点料酒给牛肉去腥。另外因为牛肉用了淀粉腌制的缘故,最好是现在碗里面分散开来再下锅,防止变成一团。 煮粥的米最好用珍珠米,不喜欢胡萝卜和玉米的可以换成其他自己喜欢的蔬菜😜