金针菇切掉根部用豆皮卷起来,再用牙签固定,锅里放水烧开,放入金针菇豆皮绰水3分钟,捞出控干水分;
另起一锅,腊肉编出油,放入葱段炸一下,再放入生抽、盐、白胡椒调味加少量水煮开后放入已绰水的金针菇豆皮煮2分钟即可出锅!
荤素都可以,随意搭配!🍱 调味是重点,金针菇和豆皮的味道跟随调料的咸淡!