大虾剪背去虾线,去虾头上的胃囊,虾须什么的都剪掉 大虾用料酒、盐、姜抓匀腌着 切点葱花,或者韭菜,或者蒜苗出锅时撒 切洋葱碎,蒜碎 热油锅➡️腌好的虾蘸淀粉放入锅中➡️分批次煎炸➡️倒掉炸虾的油洗锅➡️放一点点油,下蒜末洋葱碎炒香➡️放入炸好的大虾➡️多多的放椒盐➡️翻炒匀出锅