逐渐加水,揉至扩展阶段加黄油,过程尽量控制在半小时内。
盖保鲜膜一发至2倍大,指压不回缩及塌陷,今天是常温下发的,天冷放烤箱里,调温至40度关闭。
排气后分割,差不多50g一个,松驰15分钟。
擀成牛舌状,放入培根,喜欢芝士的也可加芝士片。
表面切割,深一点,滚上辣椒粉。烤箱35度二发,放一碗热水,大约40分钟。
二发完毕,挤上色拉酱,洒香葱,烤箱中层,上下火,180度,12分钟出炉!
趁热吃,最大限度满足口腹之欲!
暂时不吃的放冷冻,前一天晚上拿出来,微波炉叮30秒,口感一样好!
不喜欢辣的可以在烘烤前涮上蛋黄液