姜母鸭

鸭肉➕料酒生姜下锅焯水，去掉浮末，捞出鸭肉备用。

锅内➕芝麻油，姜片，姜片炸成表面金黄色捞出。

下八角，桂皮，香叶爆香，加鸭肉翻炒至表面金黄色，加入料酒，生抽，老抽翻炒均匀。

加入适量温水，水可以没过鸭肉再多一点，大火煮开转小火慢煮1个半小时，最后大火收汁即可。