小白手作：青团

按量准备好食材用料。（咸蛋可用图上的熟咸蛋，就大可不必取黄、喷酒、放烤箱了。小白秘诀：能省事的，绝不自找麻烦😜）

澄粉加入沸水，揉成团。关键词：迅速、一次倒入、搅拌。（悄悄告诉你：别看澄粉有个高大上的名字，其实就是小麦淀粉哈🤫）

糯米粉+粘米粉+艾草粉+糖1=全部混合。（简不简单？.....哈哈，咱们小白也能成大厨😤）

逐渐加入清水，混合成此状👆。

将澄粉团放入，白色与绿色的组合，是不是很赏心悦目？这一步，若想和均匀，须得花些小力气哟，准备好了吗？1⃣️2⃣️3⃣️……开始💪

接下来是准备青团馅儿了，首先是蛋黄肉松，哇哇！想想都忍不住流口水啊🤤 因为是省事的熟咸蛋，取出蛋黄放锅里压碎、放入肉松、糖2，小火翻炒3、4分钟备用。（此处咸蛋黄出油很多，可不加油，否则可适当加点油，让此馅儿能压实捏的紧，这也是青团最终蒸出不塌陷的成功秘诀哟😊）

花生在无油的锅里翻炒，脱皮、压碎（不需太碎），芝麻同样翻炒，与花生碎混合，加入糖3，花生芝麻馅儿完成✌️

准备好青团蒸笼。

将面团分成四份，再各自又切成4份，每个搓圆，覆盖保鲜膜。（确保咱们青团的身材一样；盖薄膜，保湿.....哈哈，一切为了颜值😊）

包馅儿，主要用虎口位置向上拉伸面皮，最后搓圆。（此处馅儿最好先压实捏紧）

放入蒸笼，简直就是颜值担当啊……哎哟哟，不行了，先抹抹口水😋 接着：加盖，大火上气后，继续蒸12分钟，关火！

刷油、出锅、开动啰😋