玫瑰酱吐司（中种）（小美版）

1.中种材料放入主锅，20s/速1-6融合，再揉面20s，取出后放冰箱冷藏一夜。

2.除黄油和玫瑰花酱外，其他材料（中种撕成小块）全部放入主锅，20s/速1-6融合，再揉面2min，放入黄油揉面3min，再放入玫瑰花酱揉面2min，取出后团成团放28°75％处发酵至2倍大。

3.发酵好的面团不要揉，分成2份，擀开，翻面后自上而下卷起来，放28°75％处静置20min。

4.静置好的面团再擀开，拍掉两边气泡，翻面后自上而下卷起来，入模具，35°85％处发酵至9分满。

5.发酵好的吐司不加盖，放入预热好165°的烤箱烤制35min即可。（看需求加盖锡纸，我用了热风模式没有加）