韭菜鸡蛋盒子（附详细步骤视频教程 擀皮子 包盒子）东北妞儿最爱的面食 玛捷斯

食物处理器“切片刀盘”，8秒秒切韭菜；

手残党福音，嘿嘿！

食物处理器，5秒打散鸡蛋；

主锅“煸炒模式 160度”热锅1分钟后，到入油加热2分钟；（油要多放点儿，至少20克，要拌入馅料的，油少了不好吃，韭菜很吸油的）

刀头不动的时候从小孔到入蛋液，1分钟后，打开盖子，用筷子🥢拨动一下炒鸡蛋就好了；（如果有蛋液，就再加1分钟，看你加的蛋量决定）

切好的韭菜，加20克油拌匀（是为了锁住韭菜的水份，以免出水）；

干虾仁打碎

加入炒好放置冷却的鸡蛋，加入盐，生抽

速度4，7秒拌匀；（如果鸡蛋炒出来很大块，也可以先Auto点动打碎，再加调料拌匀）；

将拌好的鸡蛋加入韭菜中，加芝麻香油拌匀；

主锅，加入面粉+热水

大号揉面勾“5分钟/速度9”，揉面；

揉面中；

揉好的面团，拿出来略整理一下，放入主锅；

20分钟/速度0/30度，在锅内醒一下；

醒好后，分成均匀的小剂子（35-40克/个）太大皮子就会有些厚；

擀皮子

包盒子；

魔飞锅“强火”加热后，喷上油，将盒子放入锅中；

煎至两面金黄后，调至中火，加入少许水盖上盖子焖一下就好啦；

出锅儿；

俩人“干掉”12个韭菜盒子，哈哈😄你说有多好吃😋

鲜香！