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奶酥吐司🍞(小美版)的做法

奶酥吐司🍞(小美版)

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作者: 静童空间
静童空间
这款吐司,太好吃了,尤其刚烤出来趁热吃,根本抵挡不住,以后还会做,所以记录一下。

用料

奶酥吐司🍞(小美版)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油以外的面包食材放入主锅,揉面3分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入黄油,揉面2个3分钟,1个2分钟,揉出手套膜,取出面团,发酵至2倍大。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

利用发酵的时间做奶酥馅,将奶酥的所有食材放入主锅,20秒速度5混合,盛出,盖上保鲜膜放进冰箱,备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团取出,轻压排气。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成6个均匀的小面剂,松弛15-20分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将每一个小面剂擀成椭圆形,卷卷儿。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成舌状,抹上奶酥馅。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷卷儿。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入吐司盒,二发,预热烤箱160度。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发至八分满,放进预热好的烤箱,160度35分钟(时间和温度根据自己家的烤箱调整,我家烤箱温度偏高)烤好后,震动一下,立刻脱模,香喷喷的奶酥吐司就烤好了。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚烤好的吐司柔软泛着奶香,太好吃了!😋

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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奶酥吐司🍞(小美版)的小贴士

这个方子是两个吐司的量,如果做一个,所有食材减半,奶酥如果怕甜,可以稍微减掉糖和黄油。

菜谱创建时间:2020-03-18 20:49:47
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