😋软糯的红烧肉🌸🌸😘😘😘

五花肉放料酒八角焯水

切块，洗净，沥水。

热锅不放油，放入五花肉煸炒，炒去水份，盛出。这一步主要是去水，不能炒老了。

热锅放油，小火炒糖色，糖可以再多放一些。

倒入五花肉翻炒

加入老抽帮助上色。

加入葱姜蒜干辣椒，八角两个，桂皮一小段翻炒出香味

加入料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，糖翻炒均匀，再加一点点的醋。

加入没过肉的开水，盖盖，大火煮开，小火慢炖40-50分钟

开盖，大火收汁，尝一下味道，可以适当加一些盐，糖。

出锅前撒蒜花

放一些熟白芝麻，关火，加一些鸡精。

盛出。