紫菜莲藕饼.纯素

莲藕一节， 切六块莲藕薄片待用

剩下的莲藕磨成莲藕丝，滤干水分，加适量蘑菇精和盐调味，加适量玉米淀粉（或面粉），目的令莲藕泥抱团

热锅，放适量植物油，将莲藕饼煎至两面金黄，加入调好的酱汁，盖上锅盖焖一会，差不多收汁时绑上紫菜带，出锅！

注意事项： 1、预先调好酱汁：适量酱油，植物油，玉米淀粉，糖（可不放），水，搅拌均匀。 2、绑莲藕饼的紫菜带，用做寿司的紫菜剪成合适大小就可以了。