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安妮的裸翅
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作者：
苏菲娅
用料
安妮的裸翅的做法步骤
步骤 1
解冻鸡翅
步骤 2
用叉子在鸡翅内侧刺几个小孔，为了容易入味和易熟
步骤 3
用厨房纸吸干水份，不然煎的时候会突然间被油溅到，只有一种感受：痛！
步骤 4
用厨房纸包裹着鸡翅，对折，稍用力压一下，将血水逼出
步骤 5
白糖，酱油，水备用
步骤 6
热锅冷油，转小火，尽可能小的火
步骤 7
下鸡翅，慢火煎，一定要慢火，这样不容易煎且皮脆锁汁
步骤 8
翻过来煎另外一面，一定要有耐心煎，赶时间或者没耐性的话就不要做这道菜了，因为鸡翅的成色起着决定性作用
步骤 9
两面都煎至金黄
步骤 10
有些地方未煎到位，换个队形继续煎一下😄
步骤 11
反过来看看，OK啦
步骤 12
倒入生抽、白糖，稍等片刻再倒入水，转中大火，看到它们紧紧相拥在一起😄
步骤 13
收汁，起盘，开饭🍚
安妮的裸翅的小贴士
1.不需要盐，不需要盐，不需要盐 2.不需要腌，不需要腌，不需要腌 3.用海天牌生抽，不要问为什么，如果没有就随便。
菜谱创建时间：2020-03-18 23:28:21
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