红烧豆腐 |全家都爱的家常菜

豆腐切块，冬菇泡软挤干水分切成两半，猪肉切块不需要腌味。

姜、葱头、蒜头去皮洗干净，切成小块备用。葱洗干净，葱白切出跟姜蒜放一起，剩余部分切段备用。

热锅烧油放猪肉爆炒出油，稍稍变焦黄后放入姜块、葱头块、蒜头块炒香。

放入豆腐块，加水、生抽老抽、黄豆酱和糖，大火烧开中小火烩煮一会，待酱汁开始收干倒入生粉水勾芡，最后下盐调味，放葱段炒匀即可。