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东北大拌菜
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作者：
艾米AMY的小厨房
用料
东北大拌菜的做法步骤
步骤 1
黄瓜、心里美萝卜，胡萝卜切丝；豆芽菜开水捞一下，豆腐皮切丝开水捞过；菠菜洗净开水捞出。
步骤 2
粉丝泡软开水捞熟
步骤 3
白菜只要菜梆子切丝
步骤 4
蒜切末，香菜切段
步骤 5
这道菜的灵魂是芥末油
步骤 6
准备好的配菜放在盆里，蒜末放上面
步骤 7
锅加油加热，花椒一把烧出香味，用漏勺过滤花椒，热油浇在蒜末上
步骤 8
一小勺盐，一小勺糖，1小勺鸡精，2汤勺生抽，一汤勺白醋，1汤勺香油，1汤勺辣椒油 拌匀
步骤 9
撒上几滴芥末油，千万别倒多了，要不然辣到掉眼泪。再把调料汁倒入菜盆，戴手套用手拌匀，用手拌是这道菜的精华部分，拌到手感觉菜软了就可以
步骤 10
摆盘上桌
步骤 11
颜色特别好看
步骤 12
如果出了汤汁，也可以滤掉
菜谱创建时间：2020-03-19 02:25:48
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