肉夹馍（白吉馍的做法）

主锅中加入水，酵母，盐、油，设定时间2分钟，温度37转速2激活酵母

主锅中加入面粉

设定主锅30秒，速度由3逐步到6

设定揉面模式2分钟

取出面团儿， 整成圆形。

分成8个均匀的面坯 ，盖上保鲜膜，以免面坯表面被吹干，静置10分钟。

将面坯搓成一头细一头粗的长条儿，盖上保鲜膜。

用擀面杖擀成上粗下细的长条儿，长度大约有20厘米即可

从粗的一面卷起来

最后的小尖头可以卷到底部。

卷好的都要用保鲜膜盖好。以免面坯表皮被吹干

立着将有尖头的面卷朝下，按扁。

擀成稍微薄点儿的直径大约10厘米的圆饼 。

中火预热锅，锅中不刷油，用小火每面烙2-3分钟，中途翻动的时候，用铲子压一压，不要让饼鼓起来。

烙到表面金黄。闻到有饼的香味儿，基本就熟了。