日式牛肉汉堡咖哩饭

土豆、胡萝卜、三分之二个洋葱切块

剩下的洋葱切细末

热锅倒油烧热后放入洋葱🧅块翻炒出香味后加入土豆🥔和胡萝卜🥕炒到微焦黄

加入末过食材的水煮开后加盖小火慢煮20分钟（💡土豆和胡萝卜炖酥了才更好吃❤️）

同时我们来准备汉堡肉，剩下的洋葱丁用黄油小火炒软放凉后倒入🐂牛肉末中

再加入两勺黑胡椒粉，两勺面包糠，一小勺盐后搅拌上劲，静置5分钟⌚️（💡这个肉馅偏干建议直接用手来搅拌，用筷子会花更长时间且不容易上劲‼️牛肉腌制的时间不要太长，可能会导致煎的时候汁水流失更多～）

腌制好的肉馅一分为二，用双手👋交替拍打让肉更紧实，做成汉堡肉的形状

平底锅中大火烧到足够热倒油放入肉饼煎，一面上色焦黄后翻面，另外一面也上色后转小火🔥，每面再各煎4分钟，不需要频繁的翻动

出锅前一分钟盖上芝士片加盖焖一会儿就ok👌（💡肉饼快煎好的时候也可以扔一小块黄油进去增香）

肉饼快煎好的时候，蔬菜也炖的差不多了，把咖喱块切成小块倒入蔬菜不停椒拌化开防胡锅

炖蔬菜的汤水最好多一点‼️加了咖喱块之后会有勾芡的效果，汤汁会越来越浓稠

出锅前再加入一勺花生🥜酱增加风味

花生酱呢则是一碗好吃的咖喱饭的秘密武器，谁加谁知道👀个人觉得加牛奶🥛吃起来会太腻

这个咖喱饭真的没什么难度，半小时以内就可以搞定哒😆其实一次性可以多做点牛肉🐂饼放冷冻室～早上煎一块用来做三明治或者汉堡都是很美味哒😋～