家常葱花饼

家常葱花饼的做法步骤

步骤 1

将面粉分成两半，一半用热水和面，另一半用凉水和面，最后将两部分面以一起和成一个软和的面团，醒发30-60分钟 PS: 面要尽量和软一点

步骤 2

将花椒用锅炒香（不放油），炒出香味后放凉并研磨成粉状备用

步骤 3

制作油酥：取少许面粉，适量盐，熟芝麻，花椒粉放入碗中混合，起锅烧油，油热后讲油倒入刚刚混合好的面粉中，搅拌均匀备用

步骤 4

取出醒发好的面团，揉均匀，分成均等的小剂子

步骤 5

将小剂子擀成圆形薄饼，将油酥均匀地抹在面饼上，由面饼的中心点切一条半径线出来，沿着半径边开始卷，卷成圆锥形状，并收口

步骤 6