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酸菜鱼
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作者：
激动甜心
用料
酸菜鱼的做法步骤
步骤 1
草鱼腹部切开洗净
步骤 2
起鱼肉，双飞刀，鱼骨切小段鱼头对半开
步骤 3
切好的鱼肉片要薄
步骤 4
加盐搓匀洗干净去腥味
步骤 5
加盐生粉腌制
步骤 6
鱼骨煎上去
步骤 7
酸菜洗净切好
步骤 8
香菜干辣椒切好
步骤 9
蒜拍扁切好爆香
步骤 10
放入酸菜
步骤 11
加入煎好的鱼骨放入开水多一点，加盐，白醋盖上盖
步骤 12
煮开奶白色，捞起装在盘里，迅速放入鱼片15秒捞起倒入汤汁放上香菜辣椒，锅里烧热油淋上去即可
步骤 13
看着还行吧反正好吃嫩滑
酸菜鱼的小贴士
鱼骨一定要煎上色不然汤汁不白
菜谱创建时间：2020-03-19 13:45:38
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