1选把葱小切段和鸡蛋一起打散,2西红柿切丁.蘑菇切片,生菜乜切断,锅最好用不粘锅,因为煎蛋的时候放几油就好,然后把蛋放下去煎,差不多好了,把蛋放在碗里,3西红柿放锅里慢慢炒,炒到有点汁出来把蘑菇放进去慢慢炒,4放水进去煮这时候可以把鸡蛋放进去一起煮,煮开了,你就荞麦面进去,多煮几分钟,面有点慢,煮的过程中,放黑胡椒油醋汁,等差不多熟了,你就把生菜放下去2分钟就好,然后就可以出锅了,水可以多点,因为那汤汁浓稠很好喝