果汁机自制肠粉

大米浸泡一晚上，用果汁机果汁程序将大米搅碎成米浆。 （按照大米与水1:2的比例，100克的大米浸泡后大约150克，水就大概300克）

用不锈钢蒸盘放在锅上，蒸盘抹些油，勺两勺米浆进蒸盘，在米浆上层添加易熟配料如鸡蛋，肉末，虾仁，青菜等，根据个人喜好添加。盖上盖子大火蒸大约3分钟。

用刮刀把蒸熟的肠粉卷起，装进盘子即可食用。酱料制作大概有：油，生抽，耗油，葱花，大蒜，水等。有人喜欢吃甜的，就加一点糖。

香甜可口的肠粉，简单快捷，健康美味。