茄子的新吃法

茄子切厚片如上图

面粉3勺～淀粉2勺～油适量～水适量调成酸奶状态。

白醋3勺～白糖3勺～翻茄酱1大勺～盐少许～水适量

切好的茄子裹上干淀粉，在裹上调好的面胡，锅里少油煎到两面金黄熟了，如上图

起锅小火烧开料计加蒜末翻炒两下加水淀粉，在加煎好的茄子翻炒两下出锅。表面放点芝麻，香葱。开吃了酸酸甜甜大人小孩子都爱吃。