花蛤韭菜炒年糕

花蛤放入清水中，锅中水烧开后，花蛤放入，花蛤开口捞出。

把花蛤肉取出备用。

油热后放入大蒜、辣椒、花蛤、年糕翻炒，倒入黄酒、生抽，翻炒一会加入韭菜，盛出。