超级无敌简单的【烤箱版烤鱼】

一条2斤左右的鱼，清洗干净，从背部剖开两半

加入盐、料酒、姜末、胡椒粉，帮鱼儿做个按摩，然后腌制2个小时左右

配菜就是这些啦

当鱼腌制到差不多的时候，把配菜洗干净切好

把腌制好的鱼弄干净姜末，然后把鱼放在烤架（烤盘）上，抹上一层油

烤箱200度预热5分钟，把鱼放进去，上下火200度烤25-30分钟（如果不想放烤箱的也可以直接煎至两面金黄）

在烤鱼的同时，准备酱汁！放入蒜末、姜片、洋葱、蒜梗炒香，再加入榨菜炒至香味浓郁。（喜欢吃辣的可以加入豆瓣酱、老干妈、小米辣等，但是我今天考虑到孩子们要吃，所以做的是蒜香口味的，一点也不辣）

随之加入蚝油、生抽、盐、胡椒粉，加水煮沸。

烤盘刷油

把土豆、金针菇、海鲜菇、娃娃菜放底下

一层层铺上配菜

把烤了一轮的鱼放上去

在鱼上面铺上一点洋葱和蒜

淋上酱汁

包上锡纸，上下火200度烤30分钟

出锅啦……