不用拉手膜照样成功的面包

1.南瓜提前蒸好，用1/3来揉面，剩下的2/3拿来搞馅料。将所有材料放入和面，椰子油分三次放，不断的用手揉，摔打，大概揉了15分钟。揉好，用保鲜膜封住，放在温暖的地方发酵到两倍大，我大概用了一个半小时。

2.在面团发酵的时候，做南瓜馅料，锅里放入椰子油，倒入和面之外的南瓜，放入椰子粉，奶粉，翻炒，再放入糖，炒到差不多干，不要太干，一会还要拿来涂在面上。

3.发酵好的面，我还放入了2克小苏打，和了点椰子油再重新揉了10分钟。面团我分了等份的8份，在案板上放了一些面粉防粘，把每个面团用擀面杖擀成牛角包那样的上大下小的样子，涂上南瓜馅料，两边收边，然后从大边卷起来成椭圆的桶状。

4.用喷壶把面团表面喷水，在烤箱里放入烤盘，放最下层，烤盘里装入煮滚的开水，把装有面包的烤架放在中间层，发酵半个小时。

5.烤箱预热，在烤之前，再用喷壶在表面再喷水，让表层烤出来软和一些。上下火150度，烤40分钟，烤好闷2－3分钟后拿出来，这一步是防缩，跟馒头蒸好焖一会是一样的。拿出来以后，喷壶里装入蜂蜜水均匀的喷在表面，喷两次。烤好以后，颜色很漂亮。

6.看看里面的组织，也很漂亮。 这样做出来的面包我觉得更好吃，不懂手膜是啥的，家里没有高粉的，做起来，用馒头的方式做的面包，很好吃！