2个全蛋+2个蛋黄+大量帕玛森+大量黑胡椒,均匀打散。
水中加盐,水煮沸后放入意面,煮8分钟后捞出。
培根入锅煸炒至出油
将煮好的意面加入,再加一些煮面的水,翻煮1分钟。
转小火,待锅降些温后加入步骤1(可用筷子蘸一点蛋液触碰锅面试温),加少量糖,顺时针不停的搅拌,期间如汁水过稠可加少量煮面水。
待汁水包裹住面即可起锅装盘,再次撒上黑胡椒,帕玛森。