自制豆腐河豚汤

1.黄豆泡一晚上，用豆浆机打出豆浆。豆浆煮滚，放置2分钟后，分5次加入点浆水，搅匀，静置10分钟后，就有一些分层了。

2.再继续煮滚2分钟，静置5分钟，分层就很明显了。

3.将分层的豆浆水倒入装有纱布的漏篮里。

4.放入重物压半小时。

5.OK，好了，把豆腐切块。

6.这个时候来准备河豚，这个河豚，厂家已经是搞好经过液氮冷冻过的，放在冰箱冷冻层，解冻以后拆开包装就可以直接做了。

7.放入适量盐，料酒，加入洋葱，腌15分钟。

8.腌好以后，倒油，放入姜片，姜干以后捞出，放入河豚，煎河豚，煎到两面黄。如图。

9. 锅里加水，加姜片，水滚后加入煎好的河豚，煮出白汤后加入豆腐和番茄，再煮10分钟，加盐就可以了，哇塞，满满的蛋白质，那个香啊，河豚的肉质很紧实，超好吃，豆腐自制安全又健康！