月見咖哩雞★okane

削不削皮，我覺得如果皮夠薄，而且沒有甚麼損傷的話，就不必削了啦。 依個人喜好大小切塊，我喜歡三角形，話說~捷克人認為紅色的三角形=有毒，那他們會吃三角形的紅蘿蔔嗎？ 馬鈴薯只用菜瓜布刷一刷，就切塊了（也是三角形，哈），如果削了皮，一不注意很快就煮化了，但也依品種不同，選擇性削皮，有些品種皮特別粗，那就不削不行。 洋蔥在咖哩中，佔很重要的部分，少加了洋蔥就會覺得少了那一味哦！快速洋蔥切法，相信很多人都知道，留頭縱面不切斷，再轉橫面切成小塊，建議再切小一點，等等炒軟快一些。 包裝上沒有寫蒜，但我習慣會加，只要你不怕屁很臭，加些算準沒錯，因為蒜濃一點更好吃啊！ 肉類選了雞肉，便宜、熱量比較低，噹噹噹！重點來囉，要去骨，一定要去骨，誰想在猛嗑咖哩時，被碎骨嚇到，所以聽姊話準沒錯，去骨最高。

鑄鐵鍋超適合燉煮一鍋到底料理，鍋裡放些油，建議多一些，因為鍋子會偷吃油，炒紅蘿蔔微變橘色。 再加入洋蔥炒軟後，蒜及肉齊下。 肉半熟（半白）時，馬鈴薯全下微拌炒。

加室溫水660ml（包裝建議水量）。 等水滾後，再放咖哩塊。 攪拌到咖哩塊全融化為止。 一碗白飯、適量咖哩、少許豌豆苗及生蛋黃，《月見咖哩雞》完成！