艾草(蒿蒿)的保存方法

摘来新鲜的艾草，我只取了尖，很嫩啊。

放入水池，用水清洗3次。

起锅烧水，我用的3L的锅，水中放一小勺小苏打，大概6克左右。待水开后放入清洗好的艾草，用筷子不停翻拌艾草，使其受热均匀。

等锅边的水煮开时将焯好水的艾草捞出来装入有冷水的水池，并将水池塞子打开，用水龙头冷却水池中的艾草，使其充分冷却，保证翠绿的颜色。

将冷却后的艾草放盆里浸泡一会儿

将浸泡好的艾草分团控水捞出挤干水分，用保鲜袋分别装。我用3L的锅大概每锅能做3个团

放入冰箱冷冻室保存，使用时按需索取，取出解冻后的艾草用刀切碎放入料理机，加适量水将艾草搅成糊状即可拌入粉中。